鱔魚刺

1、将鳝鱼放在砧板上，用刀子在鳝鱼的背部切开，去除内脏和骨头。2、将鳝鱼翻过来，用刀子切掉鳍的两端，然后用手轻轻扯开鳍，即可将鳍去掉。3、鳍不容易去除，可以用剪刀 ...

晚上才想到昨天吃鱔魚，以為沒有刺就很放心吃，結果裡面全是小小細細的骨頭（應該都不超過1公分），部分有挑出來而部分吃下去了，但昨晚並沒有異物感，喉嚨不適是從今 ...

2008年9月20日 — 2019-07-11 14:04CHANGE：這個是11年前的文章了... 鱔魚麵不會有魚刺不過你如果要吃，記得去餐廳台菜那種感覺的店家，傳統一點的夜市 ...

2015年6月5日 — 在關西的夏天是最受歡迎的魚. 令有一說法吃到狼牙鱔代表夏天到了，跟關東的鰻魚一樣狼牙鱔魚刺多. 料理時需要用到切骨的技術(從肉面下刀切斷魚刺. 每一吋 ...

2022年4月5日 — 很奇怪常常聽到有人說「不敢吃鱔魚意麵」 多半的理由是鱔魚的長相⋯⋯⋯讓人生畏敢吃的請留言推薦吃哪家不敢吃的說說看為什麼沒吃過我認為此生有憾.

2021年9月20日 — 鱔魚意麵好吃在哪? 意麵好吃可以理解但是鱔魚好吃在哪? 那刺還是骨頭有夠影響口感肉也沒多少吃為何不出鱔魚意麵沒有鱔魚版這我一定說好吃啊但鱔魚?

2009年4月10日 — 距離前一次吃鱔魚麵的記憶已經有點久遠了， 但沒有好印象，只記得那一攤的魚很刺…刺刺的鱔魚… 當時心中在想，「 ...

2023年11月21日 — 鱔魚有炒、爆、紅燒等多種做法，而其中最有名的莫過於鱔魚意麵，把滑溜的鱔魚切段後快炒後就色、香、味齊全， ... 講到鱔魚怎麼煮，鱔魚 ... 肉質細緻又少刺 ...

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